rama de olivo
Logotipo Aceitunas Granja Los Tubos. En el diseño se puede apreciar una granja en una bonita huerta.
 
Piparras dulces en cuenco gourmet Aceitunas y encurtidos Granja Los Tubos

Encurtidos

Aquí algunas de nuestros encurtidos

 Los aperitivos avinagrados que acompañan a las aceitunas y dan forma a banderillas y otros picoteos, son en su mayoría vegetales encurtidos. Encurtir es un proceso de conservación de alimentos que consiste en someter al producto a una solución de vinagre y otros ingredientes, como azúcar o especias. En Granja los tubos,envasamos todo tipo de encurtidos, banderillas picantes, pepino, chile picante,piparra dulce, alcaparras, tallos, cebollas en vinagre, variantes para ensaladilla rusa, y todo tipo de kimbos y kimbitos.

Aceitunas gordal rellenas de ajo en cuenco de diseño madera de roble
Banderillas picante Granja Los Tubos

1.

El proceso consiste en sumergir los vegetales en una salmuera o solución de sal al 10%

2.

A partir de los propios microorganismos que acompañan a las hortalizas, se produce una fermentación espontánea de los alimentos

3.

se libera ácido láctico lo que posibilita la conservación. La fermentación dura alrededor de 4-6 semanas

4.

una vez terminada, las hortalizas pueden envasarse en frascos o permanecer en los recipientes de fermentación siempre que se aumente la concentración de la salmuera 

5.

 En la fase inicial de preparación ocurre una dilución de la salmuera a partir del agua de los propios vegetales por lo que se necesita agregar sal para mantener la concentración al 10%,

RELLENA DE ALMENDRA

La aceituna manzanilla es destacada  en sabor, textura y color. En Granja Los tubos le damos un sabor particular muy suave y es ideal como acompañante para tomarla en tus aperitivos. Las aceitunas rellenas de almendra están consideradas como un auténtico manjar y son aceitunas muy selectas y elaboradas.

Aceitunas manzanilla rellenas de almendra Granja los tubos

PICADILLO

Se utilizan para nuestro picadillo pepinillos crujientes, y zanahoria encurtida, también disponemos con trazas de coliflor.

Picadillo dos frutos Granja los tubos

KIMBO DULCE

Nuestros Kimbos y  Kimbitos elaboran de forma tradicional a mano, empleando las aceitunas sevillanas por regla general. Empleando un descorazonador manual para sacar el hueso de su interior, y posteriormente embutiendo el relleno a mano. Los hay dulces y picantes

Quimbo dulce Granja los tubos

COCKTAIL

En restaurantes, bares o en cualquier chiringuito de España no puede faltar un sabroso cocktail de aceitunas para acompañar con una cerveza. En aceitunas Granja Los Tubos, disponemos de dos tipos. Cocktail extra y Mediterráneo.

Mezcla-Cuquillo-Sevillana-Morada-Pepinil
Aceitunas rellenas de pepino Granja los tubos
Molino de aceitunas
bandera de españa Granja Los Tubos.png